Es gab ihn letztens im Angebot, den Kokosnussdrink Choco von Alpro. Perfekt zum Testen.
Leichte, leckere Kokosnussnote trifft Schoko. Ein schön schokoladiger Drink mit Kokosnussgeschmack. Für unseren Geschmack perfekt und gut als Grundlage für einen Pudding geeignet.
Hier die Zutaten:
- 1 l Kokosnussdrink Choco
- 80 g Speisestärke
- 1 EL Rohrohrzucker (optional, kann also auch weggelassen werden, denn der Drink ist schon gesüßt)
Und so geht's:
- Ca. 80-100 ml von dem Drink abnehmen und die Speisestärke darin glatt rühren.
- Kokosnussdrink Choco (und Zucker) aufkochen lassen.
- Herdplatte ausschalten und Topf von der Kochstelle nehmen.
- Das Stärkegemisch mit dem Schneebesen unterrühren; man merkt hier schon, dass die Masse andickt.
- Topf auf die noch warme Herdplatte stellen, unter Rühren ganz kurz aufkochen lassen und wieder von der Kochstelle nehmen.
- Den Pudding in eine Schüssel (oder Portionsschälchen) füllen und warm oder kalt genießen.
P.S.: Superlecker schmeckt's auch, wenn man 1 EL Rum oder die dementsprechende Menge Rumaroma drunter mixt.
Probieren geht über Studieren! - Just Nic :-)