Nic's Stollen mit Schokostückchen

Stollen mal anders - es muss ja  nicht immer klassisch mit Rosinen und Mandeln sein ... wirklich prima für diejenigen, die Rosinen, Zitronat, Orangeat & Co. nicht mögen.

Das Grundrezept habe ich bei Chefkoch gefunden (Quark - Schoko - Stollen vom CK-User snoopy-75)
und zwar hier. Zwei Zutaten habe ich allerdings geändert; anstelle des Lebkuchengewürzes habe ich ein ganzes Päckchen Christstollengewürz genommen und den Zimt komplett weggelassen. Den Rum habe ich durch ein ganzes Fläschen Rumaroma ersetzt. Außerdem habe ich nach dem Backen den Stollen noch mit ca. 50g geschmolzener Butter bestrichen.

Der Stollen ist einfach zuzubereiten, einfach die Zutaten zusammenmixen, in die Stollenform füllen und fertig backen. Klassischer Stollen soll ja ca. 2 Wochen lagern, bei diese, Quarkstollen mit Schokostückchen ist es überhaupt nicht notwendig, er schmeckt auch frisch.

Einziges klitzekleines Manko: 100g Schokostücken verschwinden ein bissl in dem großen Stollen - beim nächsten Backen werde ich 200g gehackte Schokolade untermischen.

Probieren geht über Studieren !

Just Nic :-)